Krewetki królewskie w pikantnym sosie z mango podane z sałatką z melona i świeżej mięty
Przygotowanie:
Krewetki obsmażyć na złoty kolor, oprószyć solą i pozostawić do wystudzenia. Wszystkie składniki sosu zmiksować w blenderze i doprawić do smaku. Melona i ogórka obrać, usunąć pestki i pokroić w cienkie paseczki. Połączyć z sałatami, świeżą miętą, olejem sezamowym, kiełkami oraz przygotowanymi wcześniej krewetkami. Całość przed podaniem polać przygotowanym wcześniej sosem z mango i posypać ziarnami sezamu.
Składniki (dla 4 osób):
500 g krewetek 16/20 zamarynowanych w Oliwie Borges, czosnku i pieprzu cytrynowym
Sos:
1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
Sok z 1 cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanego imbiru
1 łyżeczki pasty sambal oelek
1 pęczek świeżej kolendry
1 melon gallo
1 świeży ogórek
1 opakowanie Mieszanki sałat Fit&Easy Family
Kilka listków posiekanej świeżej mięty
1 łyżeczka oleju sezamowego
100 g kiełków słonecznika i soi
1 łyżka prażonego sezamu
Autor: Fit&Easy
Przygotowanie zdrowego posiłku nie musi zajmować dużo czasu! Wystarczy sięgnąć po świeże warzywa pod marką Fit&Easy. Są gotowe do przygotowania różnorodnych posiłków na wszystkie okazje. Odpowiednio skomponowane mieszanki inspirują w kuchni.