Sos Salsa Verde
Salsa Verde – Sos podobny do Green Garden, z tą różnicą, że zamiast na jogurcie, bazą jest oliwa z oliwek. Tu również mam dużą dowolność przy doborze składników.
Składniki:
10 łyżek oliwy z oliwek
Po pół garści bazylii, natki pietruszki i mięty
1 duży ząbek czosnku
Kilka kaparów
Odrobina świeżej posiekanej papryczki chili
Łyżka soku z cytryny
Sól, pieprz
Ewentualnie łyżka musztardy Dijon